《連鎖管理》



作者整合多年的教學及產學經驗，以流通理論為基礎，搭配最新的國內外案例進行說明，剖析零售連鎖服務業的經營與管理精髓，讓讀者能了解其在供應鏈中的角色與重要性。

本書從總體概念探討台灣連鎖發展的背景與現狀，並說明連鎖產業未來發展的趨勢。探討加盟總部與加盟者於連鎖系統中之角色，剖析雙方的夥伴關係，並如何透過契約載明雙方的權利與義務，來建立雙方互助依存的合作信念，創造連鎖品牌價值。

全書以理論搭配實務案例說明，加上圖片的輔佐來呈現內容。每章先以知名企業為章首案例，引導讀者掌握該章節學習內容。章內附有多個國內外小型個案，立即了解實務面的應用，掌握連鎖新資訊。章末更搭配國內知名企業案例，讓讀者將書本概念輔以個案，假設業者立場來腦力激盪進行問題解決，激起學術與實務火花。

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  許英傑
  
  現職：國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系教授＼
  
  學歷：日本慶應大學商學博士課程修了(行銷領域)
  
  經歷：
  
  統一超級商店股份有限公司7-Eleven業務區組長
  
  淡江大學國際貿易學系副教授
  
  國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系教授兼系主任、主任秘書、研發長
  
  台灣連鎖暨加盟協會全國商店傑出服務店長選拔評審委員
  
  台灣經濟研究院外部顧問
  
  中國生產力中心外部顧問
  
  金門酒廠實業股份有限公司董事
  
  經濟部商業司優良服務作業規範(GSP)推行會報委員
  
  技專校院師生取得民間職業能力鑑定證書採認諮詢委員會委員
  
  慈惠醫護管理專科學校校長
  
  商業發展研究院院長
  
  研究專長：流通管理、零售管理、連鎖管理、行銷管理
  
  相關著作：
  
  流通管理
  
  零售管理(合著)
  
  台灣行銷中國(合著)
  
  零售創新－7-ELEVEN成功之秘
  
  李冠穎
  
  現職：朝陽科技大學行銷與流通管理系助理教授
  
  學歷：國立高雄第一科技大學管理研究所管理學博士(行銷領域)
  
  經歷：
  
  中臺科技大學行銷管理系助理教授
  
  中國生產力中心外部顧問
  
  研究專長：品牌管理、零售管理、連鎖企業管理、行銷管理
  
  實務專長：行銷規劃診斷、品牌建構、連鎖經營策略診斷
  
  

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  第一篇連鎖概論
  
  第 1 章連鎖企業發展歷史及概論
  
  章首個案：台灣零售商店 搶攻密度第一
  
  連鎖快線
  
  ．21世紀重定位 烤出佳「雞」
  
  ．本土連鎖企業細心謹慎 搶佔海外市場
  
  ．台灣連鎖企業發展消長
  
  ．阿瘦直營經營 老牌鞋業創新局
  
  章末個案：掌握成長契機 漢堡王成功轉變
  
  第 2 章連鎖企業的市場機會
  
  章首個案：Dr. Wells讓牙醫也連鎖經營
  
  連鎖快線
  
  ．加盟管理不易 損害品牌形象
  
  ．看準市場需求，適時推出服務
  
  ．超商轉型 大刀闊斧 再度搶攻消費者荷包
  
  ．自有品牌成量販店差異化武器
  
  ．有機新風潮 顧客需求出發
  
  ．目標設立 勇往直前：王品 王道！！
  
  ．何謂便利型專業藥妝店？康是美告訴你
  
  章末個案：兒童商機 你掌握了嗎？
  
  第二篇連鎖總部運作
  
  第 3 章連鎖總部管理、組織與發展條件
  
  章首個案：內部創業 員工變老闆
  
  連鎖快線
  
  ．零售人力吃緊 機器服務導入
  
  ．ZARA 衣著界的狠角色
  
  ．你學會說故事了嗎？
  
  章末個案：台灣茶飲 遍佈全球
  
  第 4 章連鎖總部的經營管理
  
  章首個案：每次的訓練 只為更好的品質
  
  連鎖快線
  
  ．童裝平價風 抓緊爸媽心
  
  ．一樣的堅持 不一樣的未來
  
  ．春水堂直營拓展 茶湯會攻佔加盟
  
  ．創造神話的泰一
  
  ．不一樣的服務，成就不一樣的王品
  
  章末個案：分辨連鎖總部優劣
  
  第 5 章連鎖總部行銷策略
  
  章首個案：環保意識抬頭 連鎖吹起再製風
  
  連鎖快線
  
  ．男性也需要水面水面
  
  ．Groupon團購 商家顧客EASY GO
  
  章末個案：ALDI超市-少品項 自有品牌的專注經營
  
  第 6 章商圈位址選擇
  
  章首個案：快速時尚的美麗國度-ZARA與H&M登台
  
  連鎖快線
  
  ．UNIQLO輕鬆享受穿搭樂趣 搶佔亞洲市場
  
  ．門市護衛隊 保護商圈
  
  ．成功展店 人流 次要商圈成為重要關鍵
  
  章末個案：星巴克授權 成功登陸
  
  第 7 章連鎖總部財務規劃
  
  章首個案：服飾首富 台灣相見歡
  
  連鎖快線
  
  ．泰式料理首度在台上櫃 積極展店海峽兩岸
  
  ．醫療商機 潛力無限
  
  ．加盟創業正夯 多停多看多聽
  
  章末個案：好市多毛利低薪水高之經營秘技
  
  第 8 章連鎖企業資訊與物流系統
  
  章首個案：企業左右手 資訊與物流
  
  連鎖快線
  
  ．物流革命－冷鏈物流
  
  ．森馬服飾資訊物流應用 搶佔全中國
  
  ．大規模快速出貨的作業 朝日啤酒茨城物流中心告訴你
  
  ．上海烘焙業的代名詞 克莉絲汀
  
  ．魔鏡魔鏡，將你想要的商品一網打盡
  
  ．POS系統 效率提升
  
  ．友達電子貨架標籤 統一超商試行登場
  
  章末個案：沃爾瑪坐穩零售龍頭 e化系統功不可沒
  
  第三篇加盟者經營
  
  第 9 章加盟創業機會評估
  
  章首個案：創業不容易 需要永續價值與創新
  
  連鎖快線
  
  ．剛剛好商機 日本發燒
  
  ．創業資訊 加盟創業展報你知
  
  ．85度C再創新局 由自願加盟轉向授權加盟
  
  ．連鎖加盟店，銀行借貸便
  
  章末個案：台灣烘焙師在上海找到夢想的起點
  
  第10章加盟者商店營運策略
  
  章首個案：Pizza Cut Five不賣pizza賣潮服
  
  連鎖快線
  
  ．展示新方式 生活型態凸顯商品特色
  
  ．女性購物 秒秒都值得研究
  
  ．似是而非的陳列實例
  
  ．不按牌理出來的陳列實例
  
  章末個案：樂高世界天馬行空
  
  第11章加盟者顧客服務
  
  章首個案：你來抱怨 我來聽
  
  連鎖快線
  
  ．優良服務政府協助 GSP認證
  
  ．神祕客！神祕，卻舉足輕重
  
  ．顧客怨 天使音
  
  ．氣象經濟 天氣帶來好商機
  
  ．你我應該不一樣
  
  ．APP超乎你想像
  
  章末個案：網路社群商機 你嗅到了嗎？
  
  第四篇加盟關係與發展趨勢
  
  第12章連鎖總部與加盟者間關係
  
  章首個案：即時支援 加盟店有靠山
  
  連鎖快線
  
  ．加盟創業停看聽 糾紛遠離你
  
  ．電子郵件行銷 如何適時又得體
  
  ．員工培訓為核心 外語溝通樣樣行
  
  ．為何會失敗？
  
  章末個案：加盟契約看仔細 保障你我權利
  
  第13章連鎖騎樓上之房間化煞加盟發展趨勢
  
  章首個案：由社會結構看產業趨勢
  
  連鎖快線
  
  ．日本樂天 跨海締造網購王國
  
  ．一個人的商機
  
  章末個案：淘寶網入台 網購市場新氣象